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Vino Pecorino Origine e caratteristiche
Il Pecorino è un vino bianco abruzzese che nasce originariamente dai vitigni a cavallo tra le Marche e l’Abruzzo.
Coltivato già in tempi antichi, l’origine del suo nome desta tuttora molti dubbi e diverse interpretazioni.
Tra le versioni più accreditate c’è quella che attribuisce il suo nome all’abbinamento con il celebre formaggio omonimo, il “Pecorino”.
Vino pecorino: abbinamenti
Il vino bianco fruttato si contraddistingue per il suo colore giallo paglierino acceso, che presenta dei riflessi che variano dal dorato al verdognolo.
Con una gradazione alcolica di 13°, oltre ad essere ottimo come vino bianco da abbinare al pesce, che siano primi elaborati o aperitivi.
Ma al contrario di quanto appena scritto, il vino bianco pecorino d’Abruzzo viene preferito da molti in abbinamento a preparazioni a base di carni bianche.