Trebbiano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #2

In questo video scopriamo insieme il Trebbiano d’Abruzzo DOC della linea biologica 4 Venti, un trebbiano in purezza, ottenuto da una vendemmia manuale da agricoltura biologica certificata.

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Trebbiano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #2

IL TREBBIANO D’ABRUZZO 4 20 DELLA CANTINA TORRI NASCE NELLA ZONA DI MARTINSICURO (NELLA PROVINCIA DI TERAMO) A UNA QUOTA DI 290MT SLM DA UN VITIGNO TRENTENNALE, CON ALLEVAMENTO A TENDONE, IN UNA MAGNIFICA ESPOSIZIONE A SUD-SUD/EST.

UN VINO IN PUREZZA, OVVERO 100% UVE TREBBIANO D’ABRUZZO, OTTENUTO DA UNA VENDEMMIA TARDIVA DI UNA AGRICOLTURA BIOLOGICA CERTIFICATA, UNA VINIFICAZIONE IN ACCIAIO A CUI SEGUONO 6 MESI DI AFFINAMENTO PRIMA DI IMBOTTIGLIARE.

WINE TASTING

UN VINO CRISTALLINO, DI UN GIALLO PAGLIERINO CON DEI SEDUCENTI RIFLESSI DORATI.

RISALTANO DEI DELICATI PROFUMI DI FRUTTA A POLPA GIALLA, CEDRO, UNA FANTASIA DI FIORI GIALLI, CURRY E PEPE BIANCO, BEN ARMONIZZATI A PERCEZIONI SALMASTRE.

IN BOCCA RISALTA UNA STRUTTURA CALDA, MORBIDA, MANTECATA, INEBRIANTE, NEL TEMPO STESSO RINVIGORITA DA UNA VITALITÁ ACIDA E UNA SAPIDITÁ RECALCITRANTE CHE SI OPPONE.

UNA LUNGA PERSISTENZA, BEN ARMONIZZATA ALL’OLFATTO.

UN VINO DA SERVIRE SUGLI 8-10°, CON UN CIBO DI MARE, FRUTTI DI MARE, LINGUINE ALL’ASTICE, UNA SPIGOLA AL CARTOCCIO MA ANCHE UN RISOTTO ALLA ZUCCA.

A VOI L’IMBARAZZO DELLA SCELTA.

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