3L Bag in Tube Montepulciano D’Abruzzo DOC maturato in botte

Vino Montepulciano d’Abruzzo – Bag in Tube – Torri Cantine

Note sensoriali

Colore: Rosso rubino intenso con delicate sfumature violacee e una bella consistenza.
Olfatto: All’olfatto si sprigionano eleganti e intense note floreali e fruttate, con i caratteristici sentori di petali di rosa, violetta, mora e susina.
Gusto: Al palato svela percezioni coerenti con l’olfatto, con evidenza di amarena, speziatura e cacao, sostenute dalla necessaria freschezza ben connessa a dei tannini mai prepotenti e in moderato equilibrio con un calore e una morbidezza seducente. Magnifico il finale delicatamente ammandorlato.

Vendemmia
Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un antico vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Un Montepulciano d’Abruzzo DOC ottenuto da una vendemmia della prima decade di ottobre, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione
Viene vinificato in tini d’acciaio termo condizionati, e una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino matura per 5 mesi in vasche di cemento, per poi continuare la maturazione per ulteriori 5 mesi nelle grandi botti di rovere di Slavonia da 50hl per procedere finalmente al riempimento della sacca in totale assenza di ossigeno.

Come abbinare il nostro vino Montepulciano d’Abruzzo DOC in Bag in Tube
Un vino da gustare a una temperatura tra i 14 e i 16 gradi e con un bicchiere ampio.

Perfetto accompagnatore di piatti ben strutturati e saporiti e formaggi profumati, ma anche con aperitivi, antipasti raffinati, piatti vegetariani ricercati, carni grigliate e al forno e formaggi di media e lunga stagionatura.