Camembert al forno

Ricetta di Silvia Monopoli

Per un inizio o una chiusura pasto raffinata e sfiziosa, ecco una ricetta super veloce: camembert al forno ai frutti di bosco con miele, noci e timo fresco, un insieme di sapori che sorprenderanno il palato dei commensali. In abbinamento, un rosso della linea biologica Bakán di Torri Cantine.​

Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti Difficoltà facile

Ingredienti per 2 persone

• 2 camembert
• 4 noci
• 4 rametti di timo fresco
• 2 cucchiai miele 
• Ribes e more qb

Preparazione

Scartate il camembert, rivestite il fondo della sua scatola di legno con carta forno, quindi rimettete il formaggio all’interno senza il coperchio.

Con un coltellino incidete un reticolato sulla superficie del formaggio e cospargetelo con il timo fresco sbriciolato e le noci.

Mettete il camembert in forno ben caldo a 180 gradi per una decina di minuti o finché non sarà leggermente dorato in superficie.

Completate irrorando il formaggio con il miele, e aggiungendo sulla superficie altre noci e frutti di bosco.

Servite il camembert caldissimi, accompagnati da pane o crostini.​

Abbinamento

Per questo piatto abbiamo deciso di abbinare un Bakán Montepulciano D’Abruzzo DOCG, un vino della linea biologica Torri Cantine, dal colore Rosso rubino brillante con sentori di vaniglia e frutta secca. Morbido, rotondo e corposo, Bakán DOCG si contraddistingue per la notevole armonia tra freschezza e fruttuosità.

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