La Malvasia è uno storico vitigno aromatico proveniente dalla Grecia, probabilmente da Monemvasia, un porto del Peloponneso, vicino l’isola di Creta. Fu fatta conoscere in Italia dai Veneziani e dai Genovesi che al tempo avevano sviluppato una fitta rete commerciale con il popolo ellenico. Origini Creta infatti (Candia) era molto famosa per i suoi vini…
Articolo di Francesco Properzi Curti Ciao a tutti, il vino, chi non conosce il vino? Tutti noi presto o tardi abbiamo avuto il piacere di assaggiarne anche solo poche gocce, giusto bagnandoci le labbra, per cercare di capire come faccia a essere tanto apprezzato dalla gente, al punto da aver portato la nostra bella Italia…
Ricetta di Silvia Monopoli. Le ciambelline al vino sono uno dei dolci più semplici e più amati della tradizione laziale. Hanno una consistenza rustica, un sapore unico e genuino. Il segreto per ottenere delle ottime ciambelline è in primis il vino: non uno qualsiasi da cucina, ma un buon vino profumato, come il Vino Trebbiano d’Abruzzo DOC Rosarubra, dall’estrema…
Articolo di Carla Benvenuto Se c’è un vitigno che ha viaggiato in lungo e largo per l’Italia attecchendo in molte Regioni, quello è sicuramente il Trebbiano. Lo si può trovare in Toscana, in Emilia-Romagna, in Abruzzo, nel Lazio, in Umbria, nelle Marche. È uno dei vitigni a bacca bianca che vanta più ettari vitati nel…
Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta dei vini Torri Cantine con Spumante Brut Pecorino Bakán, un vino spumante prodotto da uve pecorino, spumantizzato con metodo Charmat. Guarda il Video Post. Spumante Brut Pecorino Bakán – Degustazione #12 IL PECORINO BRUT DELLA LINEA BAKAN DELLA CANTINA TORRI, NASCE A TORANO NUOVO, NELLA PROVINCIA DI TERAMO, DA…
Lo Chardonnay è un vitigno internazionale con elevate capacità di adattamento ai vari terreni e climi nel mondo, tanto da essersi diffuso ovunque ed essere oggi presente in ogni Paese coltivatore di vite. Origini Alcune leggende narrano di origini risalenti all’antica Persia, altre sostengono che la nascita dello Chardonnay è legata alle argillose colline di…
Ricetta di Elisa Bellacomo Per questa ricetta Elisa ha utilizzato un metodo di cottura con “roner”, una tecnica che conserva le proprietà organolettiche e nutritive degli alimenti ed enfatizza il sapore di materie prime semplici, come la carne di maiale. Il roner da cucina è uno strumento da cucina dalla forma di stick con un termostato incorporato, il suo utilizzo…
Ricetta di Elisa Bellacomo. DIFFICOLTÀ: bassa TEMPO PREPARAZIONE: 1 h e 45 minuti circa INGREDIENTI (per 4 persone): 500/600 g di filetto di maiale 12/16 foglie di cavolo nero 1 spicchio di aglio in camicia olio extravergine d’oliva q.b. 1 melagrana 1 goccio di acqua fredda 1 cucchiaino di fecola burro q.b. sale q.b. pepe q.b….
Articolo di Andrea Anselmino “Com’è vero che nel vino c’è la verità ti dirò tutto, senza segreti.” – W. Shakespeare È una fredda giornata di Gennaio, il sole sta per tramontare colorando il cielo di un rosso fuoco che scalda il cuore con i suoi colori che riportano alla mente le giornate estive e la…
Spumante Brut Passerina, della linea Bakán, è ottenuto da uve biologiche della vigna di Torano Nuovo spumantizzate con metodo Charmat. Piacevolezza e fruttosità caratterizzano questo spumante. Guarda il Video Post. Spumante Brut Passerina Bakán – Degustazione #11 LA PASSERINA SPUMANTIZZATA BRUT DELLA LINEA BAKAN, DELLA TENUTA TORRI, NASCE A TORANO NUOVO, NELLA PROVINCIA DI TERAMO,…
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